Estudo de Viabilidade para Pequenos Empreendimentos Hoteleiros
Diversas pesquisas no âmbito do empreendedorismo, especialmente no processo de abertura de negócios, demonstram que muitos empresários realizam poucos estudos de mercado e de viabilidade econômico-financeira antes de construir, arrendar ou comprar uma pousada ou hotel de pequeno porte (até 30 UH’s).
Esses estudos também são extremamente úteis para ampliações de unidades, infraestrutura, retrofit ou projetos de eficiência energética.
Quebrando Paradigmas sobre Pesquisas de Mercado e Estudos de Viabilidade
Existe um paradigma de que pesquisas de mercado e estudos de viabilidade demandam muito tempo e são caros, além de, supostamente, não refletirem a realidade do setor ou as projeções do empreendimento.
Este texto visa esclarecer que essa percepção é equivocada e que esses estudos são fundamentais para o sucesso do empreendimento.
Tempo de Elaboração: Um Processo Mais Ágil do que se Pensa
Atualmente, temos acesso a dados de mercado atualizados tanto sobre oferta quanto sobre demanda em muitos destinos turísticos brasileiros. Isso facilita a elaboração dos estudos. No entanto, é essencial realizar pesquisas de campo. Quando incluímos o tempo necessário para análises e projeções econômico-financeiras, o tempo médio para a conclusão de um estudo de viabilidade gira em torno de 30 a 45 dias.
Custo dos Estudos: Menos que o Esperado, Muito Mais que uma Prevenção
Ao contrário do que muitos pensam, os valores para a realização desses estudos são menores do que se imagina.
O mais importante é que esses estudos evitam erros de projeto, previsões irreais de gastos médios e permanências de hóspedes. Eles também ajustam as expectativas de retorno sobre o investimento, prevenindo expectativas excessivamente otimistas, o que poderia comprometer o sucesso do empreendimento.
Estas pesquisas de mercado e estudos de viabilidade, são basicamente compostos por quatro etapas de trabalho. São elas:
- Análise de Demanda
- Análise de Oferta
- Definição do Conceito
- Análise de Viabilidade Econômico-Financeira
Análise de Demanda
Levantamento quali (dados sócio-econômicos, culturais e de comportamento de compra) e quantitativo (volume potencial de pessoas com as características identificadas, que tenham capacidade de hospedar-se e utilizar o empreendimento).
Análise de Oferta
Levantamento das características da oferta de meios de hospedagem instalados e em projetos para a cidade e região – tipologia, infra-estrutura, serviços, localização, política tarifária e mercadológica, acessos, modelo de gestão, etc.
Definição do Conceito do Empreendimento
Definição e análise de número e padrão de unidades habitacionais (apartamentos e suítes), infra-estrutura de serviços à hóspedes e “passantes” (recepção, áreas sociais, de lazer, estacionamento, alimentos e bebidas, etc.), interna (escritórios, vestiários, entrada de mercadorias, estoque, copa-cozinha, lavanderia, fluxos internos, depósito de andares, etc.), terceirização ou não de serviços de apoio, modelo de operação e gestão, etc.
Análise de Viabilidade Econômico-Financeira
Capacidade do empreendimento (número de Uhs), Room Nights, ocupação, RevPar, diárias médias, permanência média, receita por “centro” (diárias, alimentos e bebidas, eventos, etc.), organograma e número de colaboradores totais e por setor, folha de pagamento, projeção de custos fixos e variáveis, lucro operacional líquido e previsão de retorno do investimento.
Check list para seu estudo de viabilidade
Antes de investir em um novo empreendimento, especialmente no setor hoteleiro, é essencial realizar um estudo de viabilidade que aborde todos os aspectos cruciais para garantir o sucesso e a sustentabilidade do negócio. Este checklist foi elaborado para facilitar a organização e análise das principais etapas do estudo, desde a análise de demanda e oferta até a projeção financeira e avaliação dos custos operacionais.
Para utilizar este checklist, marque cada item conforme for coletando informações e desenvolvendo as respectivas análises.
Ao final, você poderá enviar o resumo dos itens selecionados via WhatsApp para compartilhar com sua equipe ou arquivar para referência futura. Este processo ajudará a garantir que todas as áreas críticas sejam abordadas adequadamente, minimizando riscos e otimizando o planejamento estratégico.
| Análise de Demanda: Levantamento de dados sócio-econômicos, culturais, e comportamento de compra. | |
| Análise Quantitativa: Estimativa do volume potencial de hóspedes e demanda futura. | |
| Análise de Oferta: Estudo de meios de hospedagem já existentes e em desenvolvimento na região. | |
| Definição do Conceito: Estudo da infraestrutura necessária, número e padrão de unidades habitacionais. | |
| Modelo de Operação e Gestão: Análise sobre terceirização ou gestão própria dos serviços de apoio. | |
| Projeção de Receita: Cálculo da receita esperada por diárias, eventos e alimentos e bebidas. | |
| Análise Econômico-Financeira: Estudo de custos fixos e variáveis, taxa de ocupação, RevPar, e projeção de retorno. | |
| Avaliação de Custos Operacionais: Estudo de folha de pagamento, manutenção e outras despesas operacionais. |
Você como gestor terá que planejar sempre, porque não iniciar seu negócio da maneira mais correta possível ? Sucesso sempre.
Comentários
Tenho interesse em fazer um estudo de viabilidade de uma pousada de até 30 ap no municio de Tiete, SP. Necessito mais informações e valor pra esse estudo.
Oi Silvio. Por gentileza entre em contato diretamente conosco clicando no ícone do WhatsApp ou através do Menu>Contato. Será um prazer conversar com você. 🙂